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NEUERÖFFNUNG
27. Mai
Bei Ricospizza ist
die Pizza der Star.
Alles beginnt mit unserem Teig, den wir nach
„Kampanien-Art“ aus einer besonderen Mischung
aus drei Getreidesorten zubereiten.
Wir geben dem Teig Zeit und verwenden nur sehr wenig Hefe. Bis zu 36 Stunden darf er in Ruhe reifen. Dadurch wird er im Ofen angenehm fluffig, leicht bekömmlich und entwickelt eine knusprige Kruste
mit einem feinen, dezenten Aroma.
Jede Pizza wird bei uns noch sorgfältig von Hand ausgebreitet und ganz traditionell auf Stein bei
fast 400 °C gebacken. Weil wir auf Handarbeit
setzen, ist unsere Pizza vielleicht nicht immer
perfekt rund – aber dafür schmeckt man die
Sorgfalt in jedem Stück.
Zum Schluss belegen wir den Teig mit unserer frischen, hausgemachten Tomatensauce, echtem
Mozzarella Fior di Latte und weiteren guten Zutaten.
Und die wohl wichtigste Komponente
bringen wir einfach im Team mit:
unser italienisches Herz für gutes Essen.
Unser Angebot:
Mi 27. Mai
Do 28. Mai
Fr 29. Mai
Sa 29. Mai
6,90
€
jede Pizza
Bei Ricos Pizza ist
die Pizza der Star.
Pizza ist für uns keine Modeerscheinung.
Sie ist Handwerk, Geduld und Geschmack.
Wir schätzen die Tradition der Pizza Napoletana
sehr. Ihre Luftigkeit, ihr weicher Rand und ihre
lange Geschichte gehören zur
italienischen Esskultur.
Doch wir haben uns bewusst für einen
anderen Weg entschieden.
Bei uns steht die Pizza Romana im
Mittelpunkt. Dünner ausgerollt, knusprig
gebacken und mit einer klaren Struktur im Biss.
Nicht, weil sie besser ist –
sondern weil sie genau die Art von Pizza ist,
die wir selbst am liebsten essen.
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